glav_ryba (glav_ryba) wrote,
glav_ryba
glav_ryba

Каштаны

Часто меня спрашивают - разве каштаны съедобны? Ведь у нас они растут на улицах и никто их не ест!

Естественно, люди имеют в виду конский каштан (Aesculus hippocastanum). Но нет, конский каштан не является настоящим каштаном и плоды его несъедобны. Настоящий каштан (оригинальное название каштан посевной (Castanea sativa)) растет у нас на Черноморском побережье Кавказа от Джубги до Сочи, особенно его много в Туапсинском районе. По преданию его завезли на Кавказ древние греки, которые основали множество колоний на Черноморском побережье. Каштан за тысячу лет вошёл в местную экосистему. Осенью это любимая еда кабанов и медведей. Каштан является ценной породой дерева, поэтому пользуется спросом и часто бесконтрольно вырубается.

Плоды каштана прячутся за очень колючей оболочкой. Поэтому собирают их, когда они сами раскрываются и выпадают. Созревание и сбор каштана на Кавказе происходит примерно в октябре. Собирают его часто мешками. Его можно есть сырым, можно жарить и варить. Я больше всего люблю жареный каштан.

Очень вкусен и ценен каштановый мед. Он имеет горьковатый вкус и темный цвет и очень полезен для здоровья. Вообще краснополянский мед знаменит на всю Россию.



Subscribe

  • Коньки

    Высший пилотаж орнитологического искусства - уметь отличать вот таких птиц. На первый взгляд совершенно одинаковые птицы, но это два разных вида. Мне…

  • Варакушка

    В этой птичке не сложно узнать варакушку, но, в отличие от ярких самцов, у самок и молодых птиц-первогодок синева на груди не проявляется. Такой вот…

  • Луговой лунь

    Самцу лугового луня удобнее кушать на ровной поверхности, а не в траве на поле. Поэтому он садится, как за обеденный стол, на асфальтовую дорогу. Но…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Коньки

    Высший пилотаж орнитологического искусства - уметь отличать вот таких птиц. На первый взгляд совершенно одинаковые птицы, но это два разных вида. Мне…

  • Варакушка

    В этой птичке не сложно узнать варакушку, но, в отличие от ярких самцов, у самок и молодых птиц-первогодок синева на груди не проявляется. Такой вот…

  • Луговой лунь

    Самцу лугового луня удобнее кушать на ровной поверхности, а не в траве на поле. Поэтому он садится, как за обеденный стол, на асфальтовую дорогу. Но…